المكونات الكيميائية للشمرة القسم الثاني

يشكل حوالي  50 الی 60 بالمائة من الزيت العطري للشمرة ترانس الأنيثول و 10 إلى 20 بالمائة من الزيت العطري للفينتشون (Fenchone).

المكونات الكيميائية للشمرة

توجد مركبات قلوية في الأجزاء الأساسية من الزيت العطري المقطر وتعطي استجابة إيجابية للتفاعل لتفاعل لون البيرول.  يشكل حوالي  50 الی 60 بالمائة من الزيت العطري للشمرة ترانس الأنيثول و 10 إلى 20 بالمائة من الزيت العطري للفينتشون (Fenchone).

يحتوي الزيت العطري للشمرة الحلوة على أكثر من 10٪ من ميثيل الكافيول، بين 1 حتى 10 بالمائة فينتشون (Fenchone) و كميات من الدي ليمونين  (D-Limonen)، د-فلانديرين (D-(phellanderin، حمض الأنيزيك (Anisic Acid)، آنيزالدهيد (Anisaldehyde)، أمبول فنجول، فنتشن (Fenchene)، ميرسين ((Myrcene، الباراسيمن ((P-Cymene، توین (Thuyene)، تيربين، بورنيول، إيزوبورنيول، كامفينـين، ألفا و بيتا بينين